Nutriční strategie pro cestování na závody 2

NUTRIČNÍ STRATEGIE PRO CESTOVÁNÍ NA ZÁVODY 2

PHDR. DAVID GERYCH
Stejně tak jako si sportovec balí na závody svůj dres, měl by přemýšlet o tom, kdy, kde a
jak si zajistí správné potraviny a nápoje k naplnění svých potřeb. Nejhorší věc, která se může
sportovci během cesty na závody stát je, když dostane hlad nebo žízeň a nemá k dispozici nic
k jídlu a k pití. Zajistěte, aby k tomu nedošlo tím, že se pokusíte učinit následující všeobecná
opatření týkající se stravování na cestách:
• Přineste si vlastní svačinu. Nejvýhodnější z hlediska nutriční hodnoty a skladnosti jsou
čerstvé ovoce, ovocné džusy, krekry, sušenky, nízkotučné rýžové a těstovinové saláty,
nízkotučné müsli tyčinky a nízkotučné energetické tyčinky. Na delší cesty se také
vyplatí přibalit si sportovní nápoj v prášku, nízkotučné sušené mléko a oblíbené cereálie
nebo müsli.
• Dejte si pozor na skryté tuky! Krémové polévky, sladké pečivo, salátové dresinky
z majonézy a omáčky do sendvičů často obsahují značné množství tuků. Vhodnými
alternativami těchto potravin jsou např. vývary namísto krémových polévek nebo
dresinky s citrónovou šťávou místo majonézy, což sníží obsah tuku a umožní sníst větší
množství salátu.
• Před a v průběhu cesty nahrazujte těžká jídla lehkými a nezkoušejte žádná nová a
neznámá jídla, dokud nebude po závodech.
• Konzumujte grilované, pečené, vařené a dušené potraviny místo smažených pokrmů.
Např. dušená ryba s pečenými brambory, brokolice s citrónovou šťávou a jako dezert
čerstvé ovoce je vhodným jídlem během cesty nebo po příjezdu do místa závodu.
• Cestujete-li letadlem a máte během letu na výběr z více druhů jídel, volte vždy
vegetariánskou variantu. Máte tak větší šanci, že dostanete jídlo s vyšším obsahem
sacharidů a nižším obsahem tuků.
• Při cestě letadlem, byste také měli během letu pravidelně pít, protože může vzniknout
výrazná prodleva mezi dobou odletu první příležitostí něco vypít. Cesta letadlem je
jednou z nejvíce dehydratujících zkušeností, které může člověk zažít. Pasažéři si kvůli
tomu často přivodí některá onemocnění horních dýchacích cest, projevující se bolestí
v krku. Jako preventivní opatření popíjejte během letu tekutiny, abyste udrželi sliznici
vašich úst a hltanu zvlhčenou. Dehydratace může způsobit i další potíže, jako jsou
bolesti hlavy nebo mírná zácpa. Pijte balenou vodu nebo sportovní nápoje.
• Vyhněte se kofeinu během letu. Kofein působí diureticky a může zvýšit ztráty tekutin
v prostředí, které je už tak dehydratující. Konzumujte proto tekutiny, které udrží
vysokou úroveň vaší hydratace, např. vodu, sportovní nápoje nebo ovocné džusy.
• Vyhněte se alkoholu během letu i po něm. Kromě negativních metabolických změn,
které alkohol způsobuje, působí rovněž diureticky a může tak zvýšit ztráty tekutin.
Neexistuje důvod, proč by zkušený sportovec měl vůbec kdy konzumovat alkoholické
nápoje.
• Pokud měníte časová pásma, zapojte se co nejdříve do místního časového režimu.
Protože dlouhé cesty se změnami časových pásem bývají unavující a dezorientující,
jezte raději po příletu oběd nebo večeři v době, kdy tak činí místní populace, nežli kdy
je k tomu čas u vás doma.
• Stres spojený s cestováním může mírně zvýšit potřebu bílkovin, proto jezte po přesunu
snídani bohatou na bílkoviny a oběd s nízkým obsahem bílkovin a vysokým obsahem
sacharidů. Při větších časových posunech přijímejte více bílkovin i v následujících
dnech po příletu. Toho docílíte například tím, že přidáte jedno vařené vejce ke své běžné
snídani. Největší pozornost by ovšem měla být stále věnována příjmu sacharidů.
• Jezte a pijte pravidelně a často před, během i po cestě. Udržování stravovacího (jíst
přibližně každé 3 hodiny) a pitného režimu, je důležitou strategií, jak se co nejlépe
přizpůsobit novému prostředí. Základem je, přinést si vlastní svačinu a po příjezdu
vyhledat dobrý zdroj vhodných potravin.
• Voda v různých částech světa pochází z různých zdrojů a ačkoli může být zdravotně
nezávadná, může působit zažívací potíže. Odlišná hladina bromidu a luoridu ve vodě
může například způsobovat velké střevní bolesti. Konzumujte proto balenou vodu,
sportovní nápoje, ovocné a zeleninové šťávy.
• Stravujete-li se před závody v restauraci, snažte se hledat v jídelním lístku těstoviny,
pečené brambory, chléb, zeleninu a saláty. Vyhýbejte se smaženým a tučným jídlům,
ale pokud je vaší jedinou možností např. fastfood, snažte se maximalizovat příjem
sacharidů a minimalizovat příjem tuků. Například místo dvojitého cheeseburgeru si
objednejte dva obyčejné hamburgery, protože tak dostanete dvakrát více pečiva a tím i
sacharidů.



Nutriční strategie pro cestování na závody 2

PDF file: Nutriční strategie pro cestování na závody 2.pdf